Directrices para administrar los suministros de alimentos

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¿Qué debe hacer?

  • Conserve los alimentos en recipientes tapados.
  • Conserve limpios los utensilios de cocina y los cubiertos.
  • Guarde la basura en recipientes cerrados y colóquelos afuera; entierre la basura si es necesario.
  • Tenga siempre las manos limpias; para ello, láveselas frecuentemente con agua que se haya hervido o desinfectado y jabón.
  • Sólo alimente a los niños de brazo con fórmula para bebés preparada con anticipación y enlatada.
  • Deseche cualquier alimento que:
    • Haya entrado en contacto con aguas contaminadas de la crecida.
    • Haya estado a temperatura ambiente durante dos o más horas.
    • Tenga un olor, color o textura extraños.

¿Qué no debe hacer?

  • Consumir alimentos de latas que estén hinchadas, abolladas o corroídas, aun cuando no parezca peligroso consumir el producto.
  • Consumir cualquier alimento que parezca o huela raro, aun cuando la lata luzca normal.
  • Utilizar formulas en polvo con agua que haya sido sometida a un tratamiento.
  • Permitir que la basura se acumule en el interior, por motivos de incendio y sanitarios.

Nota: Por lo general, se pueden consumir los alimentos descongelados si todavía están "fríos del refrigerador". Pueden volver a congelarse si todavía tienen cristales de hielo. Para no correr ningún riesgo, en caso de duda, tire el alimento.

¿Cómo cocinar?

  • Entre las alternativas para cocinar en tiempos de emergencia se pueden mencionar los calentadores de velas, los hornillos para mantener la comida caliente, las ollas para fondue, o los hogares de chimeneas.
  • Los asadores de carbón y las estufas de campamento sólo se deben utilizar al aire libre.
  • Se pueden consumir los alimentos enlatados comercialmente sin tener que calentarlos.
  • Para calentar alimentos en una lata:
    1. Quítele la etiqueta
    2. Lave y desinfecte la lata minuciosamente. (Use una solución con una porción de blanqueador y diez porciones de agua).
    3. Abra la lata antes de calentarla.

¿Cómo estar sin electricidad?

A continuación le ofrecemos dos opciones para mantener los alimentos en buen estado si se queda sin electricidad por un período prolongado:

  • Busque un espacio alternativo para almacenar sus alimentos perecederos.
  • Utilice hielo seco. Veinticinco libras (aproximadamente 11 Kg.) de hielo seco conservarán un congelador de 10 pies cúbicos (aproximadamente 285 litros) por debajo del punto de congelación durante 3 a 4 días. Tenga cuidado con el hielo seco y use guantes secos y gruesos para evitar hacerse daño.
Last Updated: 
07/24/2014 - 16:00
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